555 ARBEQUINA VIRGEN EXTRA, YPAČ GRYNAS ALYVUOGIŲ ALIEJUS, 500 ml.
Ankstyvojo derliaus 555 ARBEQUINA VIRGEN EXTRA, 2023/2024 metų aukščiausios rūšies ypač grynas alyvuogių aliejus, gautas tiesiogiai iš alyvuogių ir tik mechaninėmis priemonėmis.
'Arbequina' veislės alyvmedžiai į Ispaniją atkeliavo iš Palestinos ir ilgą laiką buvo auginami Katalonijoje, o kitose provincijose pradėti intensyviau auginti tik pastaruosius dvidešimt metų. Šios veislės alyvuoges ūkininkai pamėgo dėl jų ankstyvo derliaus ir kvapo, bei skonio tolygumo. 'Arbequina' rūšies aliejus, net ir ankstyvojo derliaus, yra švelnus ir aromatingas, todėl jį renkasi mėgstantys ramesnį skonį.
Kvapas ir skonis
Aliejus ramiai kvepia žaliomis alyvuogėmis, su saldžiomis obuolio, žalio banano, žolės ir net persikų natomis. Skonis vadinamas saldžiu, nes yra labai tolygus, nėra kartus ir aitrus, o kartais nustebina net cinamono skonio užuominomis.
Kur naudoti?
Švelnųjį '555 Arbequina' aliejų rekomenduojama skaninti švelnaus skonio patiekalus – baltą žuvį, jogurtus, pyragus, avokadų ir tropinių vaisių salotas, ledus, šokoladą. Aliejus tinka gaminant majonezą, pagardinti salotoms, skrudintai duonai. Jeigu nustebote tokiais deriniais – išbandykite patys ir tikrai nenusivilsite. '555 Arbequina' aliejų galima šliūkštelėti net į martinio, romo ar džino kokteilius. Dėmesio. Rekomenduojamas naudoti kepimui tik žemose temperatūrose.
Apie produktą
Švelnus 'arbequina' skonis sako, kad šiame aliejuje yra mažiau polifenolių ir oleino rūgšties nei 'picual' ar 'hojiblanca', tačiau būtent dėl švelnaus skonio ir aromato jis yra labiausiai mėgstamas - šį aliejų galima naudoti ruošiant maistą kūdikiams.
Aliejaus rūgštingumas 0,12 %
Komercinė kategorija – Ypatingai tyras alyvuogių aliejus
Kilmės vieta – Tebos miesto apylinkės, Malagos provincija, Ispanija
Prekinis ženklas – 555
Gamintojas: Terraverne
Derliaus nuėmimo ir spaudimo data – 2023 m. spalio mėn.
Pakuotė – tamsaus stiklo butelis, padengtas baltų dažų sluoksniu, plastmasinis kamštis su apsauga
Kiekis – 500 ml
Geriausias iki: 2025 m. gegužės mėn.
Saugoti tamsioje, vėsioje vietoje, gerai užkimštą
'Arbequina' veislės alyvmedžius į Ispaniją atvežė kunigaikštis Medinaceli, kuris XVII amžiuje pasodino pirmąjį šių alyvmedžių sodą Arbekos pilyje, Katalonijoje. Nuo pilies pavadinimo kilo kiek neįprastas alyvuogių veislei pavadinimas.
'Arbequina' alyvuogės pasižymi tuo, kad yra labai smulkios ir plona odele, todėl puikiai tinka marinavimui. Aliejus iš jų pradėtas spausti palyginus neseniai.
Anksčiau šios veislės alyvmedžiai buvo auginami tradiciniu būdu, tačiau pastebėta, kad medžiai gerai auga net ir susodinti tankiau, todėl ši veislė tiko intensyviam ir superintensyviam auginimo būdui.
Šios veislės alyvuogių aliejus yra švelnaus skonio ir tuo labiausiai išsiskiria iš kitų veislių. Skonis neturi kartumo, taip būdingo intensyvesniems alyvuogių aliejams, todėl mėgstamas tų, kurie žengia pirmuosius žingsnius į alyvuogių aliejaus skonių pasaulį. 'Arbequina' išsiskiria savo aromatu, kuriame yra vaisinės bananų ir obuolių natos, todėl juos mėgsta net vaikai.